洋葱有哪些花式摆盘方法

洋葱的花式摆盘方法有以下几种：

切花刀摆盘

在洋葱表面打上密集的花刀，深度约为洋葱的2/3，注意不要切断。

将蛋液打散，洋葱先裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层淀粉。

油温烧至六成热，将裹好粉的洋葱放入油锅中，炸至金黄色后捞出控油。

用裱花袋将番茄酱点缀在每一片“花瓣”上，增加美观度。

洋葱丝摆盘

将洋葱对半切开，用刨刀器沿着洋葱外围3-4层边转边刨，刨出约20cm的洋葱细丝。

将洋葱细丝缠绕在左手食指上，缠好后取下备用。

青葱放进开水中汆烫再用冷水冲洗降温，然后用手撕出宽约0.5cm的长丝，再斜贴在餐盘上。

在青葱丝上放洋葱卷，最后把洗净的香草植物或无毒的花草放在洋葱花中即可。

洋葱莲花摆盘

选择一个圆滚滚的洋葱，用锋利的小刀在洋葱上插出锯齿形的印记。

轻轻推开洋葱，使其层叠展开，形成莲花的雏形。