咖喱胡萝卜炒豆腐

咖喱胡萝卜炒豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括咖喱、嫩豆腐、胡萝卜、青红椒等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

咖喱块：适量

嫩豆腐：适量

胡萝卜：适量

蒜头：适量

青椒：适量

红椒：适量

盐：适量（可加可不加）

制作步骤

准备食材

青红椒和胡萝卜切小丁。

豆腐切成1cm见方的小块，用滚水焯一下去除豆腥味后备用。

蒜头切沫。

炒香料

锅里放油，烧热后放入蒜头爆香。

随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

煮咖喱

倒入一碗水，水滚后放入咖喱块。

开最小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化。

加入豆腐

放入豆腐块，拌匀。