新鲜的葛根炒菜

新鲜的葛根可以通过多种方式食用，包括炒菜。以下是一种简单的葛根炒菜的做法：

材料

新鲜葛根 1根

胡萝卜 1根

青椒 1个

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

盐 适量

糖 少许

葱花 适量

做法步骤

准备食材

将葛根洗净后切成细丝或小块。

胡萝卜去皮后切成丝。

青椒去籽后切成丝。

大蒜切末。

炒制

锅烧热后加入适量油，放入大蒜末炒香。

加入胡萝卜丝翻炒至断生，然后盛出备用。

锅中再加少许油，放入葛根丝翻炒。

加入适量的盐、少许糖和生抽调味，继续翻炒。

将之前炒好的胡萝卜丝和青椒丝加入锅中，与葛根一起翻炒均匀。

最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。

小贴士