猪油渣跟青菜

猪油渣和青菜是常见的家常菜组合，猪油渣的香气和青菜的清爽口感相结合，能做出多种美味的菜肴。以下是几种常见的猪油渣炒青菜的做法：

基础版猪油渣炒青菜

食材：青菜（如小白菜、生菜或菠菜）、猪油渣、生抽、蒜末。

做法：

1. 青菜洗净，控干水分备用。

2. 热锅凉油，先爆香蒜末，放入剁碎的猪油渣翻炒几下。

3. 倒入青菜，大火翻炒，出锅前加生抽调味。

挂霜大青菜炒猪油渣

食材：挂过霜的大青菜、猪油渣。

做法：

1. 青菜洗净，切成适当大小。

2. 锅中放油，趁锅热将青菜倒入，大火快炒几下。

3. 撒上金黄的油渣，继续翻炒至香味扑鼻。