猪肝菠菜怎么蒸蛋
菠菜猪肝蒸蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是制作菠菜猪肝蒸蛋的步骤：
材料准备：
菠菜：200克
猪肝：100克
鸡蛋：3个
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：少许
淀粉：10克
蒜末、生抽、香油：适量（用于调味）
制作步骤：
菠菜处理
菠菜洗净，放入开水锅中焯水30秒，捞出后过凉水，挤干水分，切成小段备用。
猪肝处理
猪肝切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉，抓捏几下，冲洗干净，重复几次以去除血水和腥气。
蛋液准备
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水（水量约为蛋液的1.5倍），打散。
将焯好水的菠菜放入蛋液中，搅拌均匀。
蒸制
将混合好的菠菜蛋液倒入一个容易脱模的碗中，可以在碗内抹一层油或垫上保鲜膜，然后放入蒸锅中。
将蒸锅水烧开，转中火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。