蛋挞要奶油还是淡奶油

蛋挞 通常使用淡奶油。淡奶油在蛋挞中的使用能够显著提升蛋挞的口感和风味。它使蛋挞具有更加丝滑和细腻的口感，并且增加了奶香味，让蛋挞入口即化。此外，淡奶油还能增加蛋挞的粘稠度，使蛋挞芯更加饱满，从而形成外焦里嫩、松软香甜的独特风味。虽然从健康角度考虑，淡奶油的脂肪含量较高，但因其能带来更好的口感和香气，大多数情况下，制作蛋挞时还是会选择使用淡奶油。如果预算有限，也可以考虑使用普通奶油代替，但需要注意控制摄入量，以免对健康造成不良影响。