鲫鱼当归豆腐汤

鲫鱼当归豆腐汤是一道传统的药膳，具有多种功效和适用症。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

鲫鱼：1-2条

豆腐：一块

枸杞：3-6g

当归：5-10g

黄芪：15-30g

黄酒：一勺

食用油：少许

食用盐：少许

姜片：1-2片

做法

准备材料：

将鲫鱼清洗干净，豆腐切成块，当归、黄芪、枸杞和姜片备齐。

煎鱼：

在锅中加入少许食用油，将鲫鱼两面煎至金黄，取出备用。

炖汤：

在砂锅中加入煎好的鲫鱼、黄芪、当归、姜片、豆腐和枸杞。

加黄酒：

倒入一勺黄酒，焖锅炖煮15分钟。

调味：

根据个人口味加入少许食用盐调味。

功效

益气养血：当归和黄芪具有补气养血的作用，适合气血不足的人群。

健脾开胃：豆腐和生姜有助于健脾开胃，增进食欲。