发霉馒头怎么做酱
如果您想制作酱料，建议使用新鲜、无发霉的食材。以下是一个使用新鲜馒头制作简单酱料的方法：
材料：
馒头 2个
花椒 10克
茴香 10克
盐 适量
凉白开水 适量
做法：
准备馒头
将馒头切成约1厘米厚的片，放在通风处晾干。
煮香料水
锅中加水，放入花椒和茴香，煮沸后转小火煮半小时，捞出香料，留下花椒水。
混合馒头和香料水
将晾干的馒头片放入盆中，加入花椒水，搅拌均匀。
加入适量的盐，继续搅拌，使馒头完全浸湿。
发酵
将混合好的馒头连同液体倒入干净的玻璃或陶瓷盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在阳光充足的地方，每天搅拌两次，保持通风。