香辣牛肉面放个小米辣

在制作香辣牛肉面时，放入小米辣可以增添菜肴的辣味和风味。以下是一个简单的做法，结合了不同来源的烹饪技巧：

准备食材

牛腩

生姜

大蒜

小葱

八角

香叶

桂皮

干辣椒（包括小米辣）

面饼

处理牛肉

牛腩切块，生姜切片，小葱、大蒜、小米辣切沫备用。

牛腩冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞出洗净备用。

炒制香料

起锅烧油，油热下入姜片爆香，下入牛腩煸炒至表面微微焦黄。

煮面

起锅烧水，水开下入面饼煮熟后捞出放调料碗里，加少许煮面的原汤。

加入牛肉和汤汁

将炒好的牛肉和牛肉汤加入调料碗，撒上葱花即可。