田螺洋葱做法

炒田螺是一道美味的海鲜菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

田螺：500克

洋葱：1个

大葱：1根

蒜：4瓣

姜：2片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备食材

田螺洗净，剪去尾巴，用清水浸泡4小时，期间换水几次，去除杂质。

洋葱切丝，大葱切段，蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段。

炒香调料

锅中放油，加热后放入大葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

炒田螺

将泡好的田螺倒入锅中，翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油，继续翻炒均匀。

加水炖煮

倒入与田螺等量的水，大火煮开后转小火炖煮5-10分钟，让田螺充分吸收调料的味道。

加入蔬菜

将切好的洋葱丝加入锅中，翻炒均匀。

出锅装盘

最后撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

田螺要提前浸泡并换水，以去除杂质和异味。

炒田螺时要用大火快炒，保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，增加菜肴的风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的炒田螺!