猪肝皮肚汤
猪肝皮肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作猪肝皮肚汤的详细步骤：
食材准备
猪肝 50克
皮肚 1大块
青菜 2颗
鸡蛋 2个
葱 1根
盐 6克
鸡精（或鲜鸡汁）2勺
榨菜 1/4包
胡椒粉 2克
辣油 2勺
料酒、淀粉、食用油适量
制作步骤
准备工作
青菜洗净切块，皮肚提前泡发切条，香肠切片，肉丝提前十分钟加盐、料酒和淀粉腌制，猪肝用水泡一小时以上，切片用盐、料酒和淀粉稍腌制，木耳提前泡发，葱切碎。
炒制
锅烧热加油，放入葱花爆香，放入肉丝炒至颜色发白。注意使用猪油、鸡油、鸭油味道会更好。
煮汤
将鸡蛋和猪肝外所有材料放入油锅炒。
注入高汤或者开水煮三四分钟，两份面加一碗半的水量。
边上一个锅烧开水加入面条煮熟，面条煮断生即可，不要煮久了。