炸肉馅用哪些调料好吃

炸肉馅时，可以使用以下调料来增加风味：

料水

花椒水：用花椒煮的水，具有去腥增香的效果，使肉馅更香软嫩多汁。

料油

花椒、香叶、桂皮、八角、小茴香、草果、生姜、大葱：这些香料在油中炸出香味，制作出的料油比香油效果更好，使肉馅更油润香嫩。

调味料

食盐：增加肉馅的基本咸味。

生抽：提味增色，使肉馅更有光泽。

老抽：虽然老抽在炸制过程中容易变色，但少量使用可以上色提味。

蚝油：增加肉馅的鲜美口感。

鸡精：提升肉馅的鲜味。

胡椒粉：去腥提味，增加肉馅的风味。