生菜银耳烧肉

生菜银耳烧肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

银耳：一朵

猪肉：200克

蔬菜（如青椒、胡萝卜等）：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

银耳泡发 ：将银耳提前用冷水泡发，撕成小朵备用。注意不要用热水泡发，以免破坏银耳的口感和营养。

猪肉腌制：

猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。为了使肉质更加嫩滑，可以加入少许食用油。

蔬菜准备：

将蔬菜洗净切丝备用。

葱姜蒜切末：

葱姜蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入银耳和蔬菜继续翻炒。

加入适量的盐调味，翻炒均匀。