芋头泥烤鸡胸肉做法窍门

芋头泥烤鸡胸肉的做法如下：

食材准备

鸡胸肉 200g

芋头 3个

香葱 3g

生抽 3g

蚝油 3g

料酒 2g

胡椒粉 3g

食盐 3g

生姜粉 3g

鸡汁 10g

鸡胸肉的处理

鸡胸肉清洗干净，沥干水分。

扎上10个小孔，便于入味。

放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐和生姜粉，搅拌均匀。

腌制5小时。

烤制鸡胸肉

取出鸡胸肉，沥干水分，刷上植物油。

放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟。

取出后切片备用。

芋头处理

芋头清洗干净，放入清水中煮熟。

捞出后去皮，放入食盐、鸡汁和香葱，搅拌均匀。

可以放入搅拌机或破壁机中搅拌成泥状，也可以直接使用现成的芋头泥。

装盘

将烤好的鸡胸肉放入盘中。

倒入调好的芋头泥，铺满鸡胸肉。

可以撒上一些黑胡椒粉作为点缀。

烤制芋头泥 （如果使用搅拌机）：

将芋头泥倒入盘中，抹平表面。

将切好的鸡胸肉摆放在芋头泥上，注意鸡胸肉之间留有空隙，以便热量均匀分布。

放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟，直到芋头泥表面金黄且鸡胸肉完全熟透。

完成

取出盘子，稍微冷却后即可享用这道高颜值、低脂肪、香嫩柔滑的芋头泥烤鸡胸肉。

建议

腌制时间越长，鸡胸肉越入味，建议至少腌制5小时。

烤制过程中可以适当翻动鸡胸肉，使其受热均匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前将鸡胸肉用油煎至两面金黄，再放入烤箱烤制。