芋头粉泡不烂呢

芋头粉泡不烂的问题，可以通过以下几种方法来解决：

将芋头粉放入温水中浸泡一个小时，直至完全泡软。

将芋头粉放入温度为70摄氏度的热水中浸泡五分钟，然后迅速用冷水冲凉。

将芋头粉放入开水中煮15-30分钟，煮制时间不宜过长，以免芋头粉太烂。

在制作芋头粉的过程中，进行低温加压熟化工序，控制温度在80℃~100℃，压力在101.3-202.6KPa（1-2个大气压），这样处理后的芋头粉更容易泡软且保持弹性。

建议

根据需求选择方法：如果需要快速泡软且保持口感，建议使用热水浸泡法或低温加压熟化法。如果时间充裕，温水浸泡法是最简单直接的方法。

控制水温：在泡软过程中，水温不宜过高，以免破坏芋头粉的质地和弹性。

及时冲凉：使用热水浸泡后，务必迅速用冷水冲凉，以保持芋头粉的爽滑口感。

通过以上方法，可以有效解决芋头粉泡不烂的问题，确保烹饪出的芋头粉口感最佳。