肥西木耳炖鸡

肥西木耳炖鸡是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡肉和黑木耳。下面是制作肥西木耳炖鸡的详细步骤：

食材准备

鸡半只（或一只，根据个人喜好）

黑木耳120克（或适量，根据个人口味）

姜适量

料酒1勺

生抽2勺

老抽2勺

盐1勺

鸡精1勺

清水适量

油适量

制作步骤

焯水处理鸡肉

将鸡洗净斩块，冷水下锅煮开5分钟后捞出，用流动水冲去浮沫，沥干备用。

准备木耳

将木耳洗干净，姜切丝备用。

炒制鸡肉

热锅下适量油，放入姜丝爆香。