腊肉可以加南瓜吗

腊肉和南瓜可以一起烹饪，以下是一些具体的做法：

南瓜粥搭配腊肉

腊肉切片后，与南瓜粥和花卷一同搭配，不仅增添了菜肴的层次感，也让整个餐桌充满了乡土的气息。

腊肉蒸南瓜

材料：腊肉150克，南瓜250克，葱段10克，蒜头20克，盐、蚝油、豆豉、花生油各适量。

做法：腊肉切约0.5厘米片状，放入蒸炉蒸至软身后备用；南瓜去皮去瓤，洗净切件备用。开锅下油，爆香蒜头与豆豉，下南瓜翻炒片刻，加入适量水、少许蚝油，焖至南瓜软身后，下腊肉、葱段，以盐调味，大火收汁后上碟即成。

腊肉焖南瓜

材料：腊肉、南瓜、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、蒸鱼豉油、葱、鸡精。

做法：腊肉用开水泡五分钟左右切小块，南瓜去皮切块。姜切片，蒜拍碎，辣椒切段。葱切碎。热锅起油倒入南瓜翻炒片刻盛起备用。热锅起油煸香姜蒜辣椒，倒入腊肉继续翻炒至出香味，倒入南瓜翻炒后加入生抽、盐，加水和食材持平开大火煮开几次后转小火焖煮五分钟左右，淋一点蒸鱼豉油收汁，装盘撒入葱花。

腊肉蒸嫩南瓜

材料：嫩南瓜半个，腊肉适量，小葱1根。

做法：嫩南瓜洗净，去皮，去瓤，切片，不要切太薄。腊肉切薄片。嫩南瓜片先摆好盘，根据腊肉的咸淡，决定是否需要撒些细盐。将腊肉摆在南瓜片上，放锅里隔水蒸，水烧开后继续蒸十分钟就可以啦。

这些做法都表明，腊肉和南瓜可以很好地搭配在一起，无论是蒸、煮还是炒，都能带来独特的风味和口感。你可以根据自己的口味选择合适的做法。