包子小米辣酱的做法

准备食材

小米辣椒 4斤

大蒜 1斤

白芝麻 1斤

酱油 1大瓶

蒸肉粉 1包

八角、桂皮、甘草（可选）

处理食材

将小米辣椒洗净晾干。

大蒜剥皮后切成小块。

白芝麻炒香备用。

炒制

锅中放入适量食用油，将大蒜块炒香。

加入小米辣椒，炒至出香味。

搅拌

将炒好的辣椒、大蒜、白芝麻放入搅拌机中，加入酱油和蒸肉粉，搅拌成糊状。

煮制

锅中加入酱油和蒸肉粉，搅匀煮出泡沫。

将打碎的辣椒糊倒入锅中，加入五香粉拌匀，继续煮至冒小泡。