芋头炒干菜

芋头炒干菜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

香菇梅干菜芋头

食材：芋头、梅干菜、香菇、油、盐。

做法：

1. 新鲜香菇洗净切成小块，芋头去皮切成合适厚度的片备用。

2. 锅中油烧至六七成热，放入芋头片，小火慢慢炸熟，炸至两面脆黄捞出备用。

3. 油不用倒掉，放入香菇煸香，然后放入梅干菜，炒匀。

4. 将炸好的芋头码好，梅干菜摆在四周，最后上锅蒸15-20分钟，完成。

梅干菜烧芋头

食材：芋头、梅干菜、香菇、干辣椒、生抽、盐、油。

做法：

1. 芋头洗净削皮，切片，香菇洗净，切成小块。

2. 锅中加油，将芋头煎至表面脆黄，香味扑鼻，盛出待用。