冬瓜薏米芋头

冬瓜薏米芋头烹饪步骤

准备材料：

芋头 200克

冬瓜 300克

薏米 50克

食盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

蒜末 适量

葱花 适量

食用油 适量

烹饪步骤：

准备食材

芋头去皮，切成块状，放入水中浸泡以防氧化变黑。

冬瓜洗净，去掉皮和籽，切成块状。

薏米提前浸泡，以便在炖煮时能更好地融合。

焯水

烧一锅热水，将切好的芋头和冬瓜放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出备用。

炒香

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。

翻炒

将焯好水的芋头和冬瓜加入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收蒜香味。

加入薏米，继续翻炒，使薏米与芋头和冬瓜充分混合。