螃蟹没杀死

如果螃蟹没有死， 是可以吃的，但需要注意以下几点：

保存方法：

如果室内温度不超过15℃，可以将螃蟹放在常温下保存5-7天。如果温度过高，建议放入冰箱冷藏室保存，并将螃蟹的脚捆起来以减少体力消耗。不要将螃蟹冷冻保存，因为冷冻后的螃蟹肉质和口感都会变差。

食用时间：

为了确保最佳口感和安全性，建议在购买后3天内食用。如果需要长时间保存，建议将螃蟹煮熟后再放入冰箱冷藏。

观察状态：

在食用螃蟹之前，要仔细检查其状态。如果螃蟹出现发臭、腹部变色或其他异常情况，建议不要食用，因为这可能表明螃蟹已经不新鲜或开始分解。

避免毒素：

快死的螃蟹可能会产生一些毒素，虽然这些毒素在螃蟹死后不会立即产生，但长时间放置的螃蟹体内组胺会增多，食用后可能对人体有害。

综上所述，只要螃蟹没有死，并且保存得当，是可以食用的。但为了确保安全和最佳口感，建议在购买后尽快食用，并注意观察螃蟹的状态。