竹荪炖羊肉萝卜可以吗

竹荪炖羊肉 是可以的。竹荪和羊肉可以一起食用，两者之间没有营养冲突，而且营养互补。羊肉是温热性质的食物，而竹荪性质偏寒凉，两者搭配可以稍微削弱羊肉的温热助阳效果，从而达到营养互补的效果。

食材准备

羊肉：500克

竹荪：10-15克

红萝卜：1根

白萝卜：1根

香葱：2根

蒜瓣：3瓣

生姜：1小块

料酒、盐、枸杞、葱段等调料适量

处理食材

羊肉请店家斩块，回家后清洗，清水浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、草果、桂皮等香料，水烧开后煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水分。

红萝卜和白萝卜洗净，切滚刀块。

竹荪用冷水加少量盐浸泡二十分钟左右，清洗干净，剪去菌盖头（封闭的一端），去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，沥干水分备用。

炖煮

处理好的羊肉块放入电饭煲，加足量的清水，水开后炖煮一小时左右。