豌豆西红柿腊肉饭的做法

豌豆西红柿腊肉饭是一道结合了豌豆、西红柿和腊肉的美味主食。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

大米1碗

糯米1碗（可选，增加粘稠度）

豌豆1碗（干豌豆需提前浸泡）

腊肉1块（约100克）

西红柿1个

鸡蛋1个

春笋1个（可选）

咸肉1块（可选）

花椒数粒

食盐少许

植物油适量

生抽10克

老抽2克

蚝油10克（可选）

香葱1根（切碎，用于最后装饰）

制作步骤

浸泡食材

糯米提前浸泡30分钟。

干豌豆提前浸泡1小时，直到充分吸水膨胀。

处理腊肉