软硬两种米饭
要在同一锅中煮出软硬两种米饭，有几种方法可以实现：
锅边拨米法
将锅里的米往一边拨一点，形成一边高一边低的形状。
高处的米饭受热不均，会煮得较硬；低处的米饭受热更多，会变得更加软糯。
这样全家人可以根据自己的口味选择喜欢的米饭。
高压锅堆米法
将米淘洗干净，放入高压锅内，加入适量的水。
将米堆向锅的一边，使米堆的最高处与水面相平，另一边的米大大低于水面。
盖上锅盖，饭熟之后，米多的一边为硬饭，水多的一边为软饭。
锅中间隔断法
在锅的中间放上一个隔断片，一边水放少一边水放多。
这样煮出来的饭，一边硬一边软。