香辣辣椒下饭

辣椒炒牛肉丸

食材：牛肉丸、青红辣椒、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 牛肉丸切成薄片，解冻（如果冷冻）。

2. 青红辣椒洗净切条，大蒜切片。

3. 锅中放油，热后放入大蒜片炒香。

4. 加入牛肉丸片，大火翻炒至表面微焦黄。

5. 加入辣椒条，继续大火翻炒至软。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀后出锅装盘。

香辣下饭

食材：辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉。

步骤：

1. 大辣椒洗净，去掉蒂头，切成斜片。葱姜蒜切末备用。