闸蟹苦瓜汤

大闸蟹苦瓜汤是一道营养丰富且口味独特的美食，其做法如下：

材料准备

大闸蟹四只

猪小排四段

苦瓜一个

蒜五瓣

盐一小匙

制作步骤

大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。

锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排和大闸蟹翻炒片刻，加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。

放入紫砂锅中炖一小时，最后加盐和鸡精调味即成。

健康功效

螃蟹富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。

苦瓜含有丰富的维生素C和生物碱，具有清热解毒、降血糖、降血脂等作用，适合糖尿病患者和高血脂患者食用。

螃蟹苦瓜汤还具有利尿消肿、抗氧化、抗衰老等功效，适合各类人群食用。

注意事项

食用量要适中，不可多吃，以免引起消化不良或其他不适。

通过以上步骤和功效介绍，相信您已经掌握了制作大闸蟹苦瓜汤的方法，并了解了其健康益处。不妨尝试一下这道美味佳肴，为身体带来滋补和调理。