虾仁炒莴笋马蹄

虾仁炒莴笋马蹄是一道美味的家常菜，主要食材包括莴笋、荸荠（马蹄）、虾仁等，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

莴笋 100克

荸荠（马蹄）四个

虾仁 50克

洋葱 50克

木耳 七八朵

盐 适量

生抽 适量

淀粉 适量

料酒 适量

制作步骤

准备工作：

莴笋切小滚刀块。

荸荠切片。

洋葱切菱形片。

木耳切宽片。

虾仁去虾线后，用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

炒制过程：

锅里油热后，放入所有蔬菜（莴笋、荸荠、洋葱、木耳），放生抽、盐和少许清水，翻炒两分钟。