茄子吃炸鸡

茄子吃炸鸡是一道 美味的家常菜，以下提供两种不同的做法供您参考：

做法一

主料 ：茄子 500g，炸鸡 1/4个

辅料：

油 适量，盐 适量，酱油 适量，蒜头 适量

步骤

茄子处理干净后改刀再浸泡一段时间。

炸鸡斩成块。

茄子在煮饭时随饭先蒸一蒸，注意不要蒸太久了。

热锅下油，爆香蒜头，放入炸鸡和少许水先煮一会。

将茄子与蒸茄子的汁一起倒入与炸鸡一同翻炒，加入适量盐与酱油。

最后用生粉勾芡后上桌。

做法二（空气炸锅版）

主料：

茄子 1个

辅料：

鸡蛋 2个，淀粉 适量，盐 适量，花椒粉 适量，孜然粉 适量，面包糠 100g

步骤