呼苞米怎么好吃
要使呼苞米(玉米)更好吃,可以遵循以下几种方法:
去除外皮和须
去掉玉米最外侧的厚皮,保留内层的两层薄皮。
保留玉米须,因为它们营养丰富,煮好后可以一起食用。
冷水下锅
将玉米清洗干净后,用冷水下锅,这样水温慢慢上升,玉米从外到内均匀受热,煮出来的玉米口感软糯,味道香甜。
加食盐和小苏打
在水中加入适量的食盐,可以激发出玉米里的甜味,并且有助于营养素的吸收。
加入小苏打(碳酸氢钠),可以帮助释放玉米的营养,使玉米更香、更糯、更甜。
控制煮的时间
煮玉米的时间不宜过长,一般10至20分钟即可,以免玉米变老变硬,失去口感和营养。