薏米白木耳做法

薏米白木耳（银耳）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典薏米银耳汤

准备食材

银耳30克，提前用温水泡发，去蒂撕成小块。

薏米提前清洗干净并浸泡，以去除苦味并使其更容易煮熟。

山药去皮后切成小块或片状。

根据个人口味准备适量的冰糖。

可选：枸杞子适量。

煮制

将泡好的薏米和银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

当薏米开始变软时，加入山药块，继续小火炖煮。

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至完全溶解。

如果喜欢，可以在最后加入少许枸杞子，增加营养和颜色。

煮至所有材料都熟透，汤汁略微浓稠即可关火。

做法二：简单薏米银耳汤

准备食材

薏米50克，提前用温水浸泡。

银耳1小朵，清水浸泡后去杂质、洗净、撕成小朵。

冰糖适量。

煮制

锅中加入冷水，放入银耳、薏米炖煮。

待薏米熟透时，加入白糖烧沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。

做法三：加入红枣的薏米银耳汤

准备食材

薏米50克，提前用温水浸泡。

银耳1小朵，清水浸泡后去杂质、洗净、撕成小朵。

红枣6颗，去核。

冰糖适量。

煮制

锅中放入适量清水，倒入薏米和剪碎的银耳，加入红枣。

大火烧开后转小火慢煮一个钟，在最后5分钟放入糖，稍加搅拌。

时间一到即可关火装碗。

做法四：加入枸杞的薏米银耳汤

准备食材

薏米50克，提前用温水浸泡。

银耳1小朵，清水浸泡后去杂质、洗净、撕成小朵。

枸杞10粒。

冰糖适量。

煮制

将银耳、薏米放入炖锅中，加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时。

加入冰糖、枸杞再煮十分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。