白萝卜瘦肉

“白萝卜瘦肉”可以指的是以白萝卜和瘦肉为主要食材的多种菜肴。以下提供几种常见的做法：

萝卜瘦肉粥

食材：大米、猪肉（瘦肉丁）、香菇、油麦菜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、小苏打。

做法：

1. 大米淘洗干净，水开后下入锅中煮20分钟。

2. 猪肉切成小丁，加姜丝、盐、生抽、白胡椒粉、小苏打腌制10分钟。

3. 白萝卜去皮切片，香菇洗净，焯水去味后切成丁。

4. 炒锅倒油烧热，将白萝卜和香菇炒干水气，再加入腌好的肉丁炒至变色。

5. 大米粥煮至黏稠后，加入炒过的白萝卜瘦肉，大火煮2分钟，最后放入油麦菜和调味料煮开即可。

白萝卜瘦肉汤

食材：白萝卜、瘦肉（猪里脊肉）、老姜、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精（可选）、食用油。

做法：

1. 白萝卜洗净去皮，切成小块；瘦肉洗净，切成薄片，腌制15分钟。