荠菜木耳肉丝汤的做法

荠菜木耳肉丝汤的做法如下：

材料准备

瘦肉丝

干木耳

鸡蛋

葱姜蒜

高汤或清水

盐

酱油

白胡椒粉

香菜（可选）

泡发木耳

将干木耳用温水泡发，待软后切成小块备用。

腌制肉丝

将瘦肉切成丝状，用葱姜蒜腌制片刻，以增加肉的鲜味。

打散鸡蛋

鸡蛋打散备用。

煮汤

汤锅中倒入适量的高汤或清水，加入葱姜蒜煮开。

加入食材

加入切好的木耳和肉丝，煮熟。

倒入鸡蛋液