茄子南瓜烧豆角怎么做

豆角南瓜炖茄子的做法如下：

准备材料

茄子：1个

豆角：一小把

贝贝南瓜：1个

肉末：适量

干辣椒、八角、葱段、蒜瓣：适量

切菜

豆角切成小段

茄子切大块

贝贝南瓜切小块

炒制

热锅冷油，下入肉末翻炒至变色

加入葱、蒜、干辣椒、八角，爆出香味

下入豆角、南瓜和茄子，翻炒30秒

加入2勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺十三香、半勺盐

炖煮

锅中加水，没过材料

大火烧开后，转中小火，盖上盖子，炖20分钟

收汁

炖20分钟后，开大火收汁

装盘

收汁完成后，装入碗中，即可食用

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒。

炖煮过程中可以根据实际情况调整火候，确保食材熟透且不过度软烂。