一学就会的凉菜怎么做

这里有几个简单又美味的凉菜做法，适合一学就会：

凉拌土豆丝

食材：土豆、青红辣椒、香菜、大蒜。

做法：

1. 土豆去皮切丝，用水洗去淀粉，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水1-2分钟，捞出冷却。

3. 准备好蒜末、辣椒粉、生抽、陈醋、盐、糖等调料，搅拌均匀。

4. 将土豆丝、青红辣椒丝和香菜放入大碗中，加入调料拌匀即可。

凉拌豇豆

食材：豇豆、大蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐、芝麻油、辣椒油、鸡精、黑芝麻。

做法：

1. 豇豆掐头去尾，洗净切段，焯水后过凉水，控干水分。

2. 准备好大蒜末、干辣椒丝，加入生抽、醋、白糖、盐等调料拌匀。

3. 将豇豆摆入盘中，浇上调料汁即可。