黄瓜凉菜不放蒜

用料：黄瓜1根、醋1勺、醇味鲜1勺、干辣椒少许、藤椒少粒、白芝麻少许、老干妈油2勺、蚝油1勺、碎花生少许、小葱2根。

做法：黄瓜洗净、去皮、切条，装盘备用。碎花生、藤椒、干辣椒、白芝麻一起装好备用；小葱切断备用。小火倒入香油，油热后倒入备好的藤椒、干辣椒、白芝麻、碎花生，翻炒几下，然后倒入调料（醋、蚝油、醇味鲜），翻炒后加入老干妈油，关火。将小葱铺在黄瓜条上，最后将料汁倒入盘内，拌匀即可。

用料：黄瓜1根、永春老醋3勺、酱油3勺、味极鲜2勺、白糖2勺、盐巴半勺、蚝油1勺、小米椒2个。

做法：黄瓜去皮、洗净、切断，放入保鲜袋用刀背拍成碎片，小米椒切碎。拍好的黄瓜放入碗中，加入蚝油、酱油、味极鲜、白糖、盐巴、老醋、小米椒，搅拌均匀即可，放冰箱冷藏味道更鲜美。

用料：黄瓜半根、味极鲜2勺、芝麻油2勺。

做法：黄瓜半根去皮干净，刨丝，加2勺味极鲜和2勺芝麻油，拌匀即可，清爽可口。

用料：黄瓜2个、香菜3根、小葱1根、辣椒1个、东古一品鲜适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：黄瓜切片，香菜、辣椒、小葱切小块，所有材料放入盆里搅拌即可。

这些做法都适合不喜欢蒜味或希望凉拌黄瓜更清爽的人群。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。