怎样腌制酱肉的腌制方法五花肉

酱肉的腌制方法如下：

买来的五花肉肉清洗干净，晾干。

将老抽、生抽、盐、糖、五香粉和清水放入小锅中煮开2分钟。

将肉一块块蘸均酱汁，放在大碗里蒙上保鲜膜开始腌，因为要腌两到三天，所以要放冰箱里面。

腌制一天后拿出来翻面，然后继续放入冰箱里面。

腌制两到三天后拿到外边阴凉处风晒，直到酱肉成型。

建议：

腌制过程中，每天翻动肉块，使其腌制更加均匀。

风干过程中，确保环境通风蔽光，避免阳光直射。

腌制好的肉块可以放入冰箱冷藏保存，食用前取出回温。