凤爪莲藕红豆

“鸡爪莲藕红豆”似乎是一道以鸡爪、莲藕和红豆为主要食材的汤品或菜肴。根据提供的信息，这里有一个简单的做法：

红豆莲藕鸡爪汤

食材：

莲藕 1节

红豆 50g

鸡爪 200克

姜片 2片

盐 适量

味精 适量

做法：

准备食材

莲藕去皮切块。

红豆提前2小时用清水泡上。

鸡爪洗净，剪去指甲。

焯水

鸡爪用开水焯3分钟，捞出备用。

炒香

热锅加花生油，加入姜片炒香。

加入鸡爪翻炒至变色。

加入生抽、鸡精、蚝油、老抽（可选），翻炒一两分钟。

炖煮

将炒好的鸡爪和莲藕放入砂锅或电压力锅中。

加入足够的清水，没过食材2厘米。

大火煮开后转小火慢炖40-60分钟，直至鸡爪和莲藕软烂。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

将炖好的汤品盛入碗中，即可享用。

功效：

莲藕：富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，具有清热除烦、凉血止血、补心生血、滋养强壮及健脾胃的功效。

红豆：性平味甘酸，具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功效，特别适合女性生理期间滋补。

鸡爪：富含胶原蛋白，有助于皮肤健康和增强体力。

希望这个简单的做法能帮助你制作出美味的“鸡爪莲藕红豆”汤品。