光波炉可以烤蛋糕吗

光波炉可以烤蛋糕。光波炉采用远红外线发热，无微波辐射、无火、无烟，是一种健康安全的煮食方式。远红外线对人体完全无害，其波长为8-14μm，与微波炉辐射全然不同。虽然光波炉的加热方式和温度控制与传统烤箱不同，但通过一些调整和实验，仍然可以成功烤制蛋糕。

鸡蛋、砂糖、低粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、酸奶等。

蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。

蛋黄与酸奶、低粉和玉米淀粉混合均匀。

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，倒入包好锡纸的活底模具中。

将模具放入光波炉，采用水浴法，125度烤80分钟。具体时间和温度可能需要根据光波炉的实际情况进行调整。

由于光波炉的加热方式不同，可能需要适当调整烤制时间和温度。建议参考光波炉的使用说明书或查找特定的光波炉蛋糕食谱。

在烤制过程中，可以适当打开光波炉观察蛋糕的熟度，以确保蛋糕能够完全烤制。

通过以上步骤和注意事项，你可以在光波炉中成功烤制出美味的蛋糕。