香菜芹菜炒羊肉

香菜芹菜炒羊肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

羊肉：250克

芹菜：3根

香菜：2根

姜：1小块

蒜：3瓣

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备材料

羊肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉和少许油腌制20分钟。

芹菜洗净，斜切成段；香菜切段；姜蒜切末；红辣椒切段（可选）。

炒制

锅中放油烧热，下姜蒜末爆香。

倒入腌制好的羊肉，快速翻炒至肉片变色，加入蚝油和少许水，继续翻炒。

加入芹菜和红辣椒段，快速翻炒均匀。

最后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士