做饺子的食材和调料

做饺子的基本食材和调料如下：

食材

肉馅

猪肉（推荐使用前腿肉，肥瘦比例三分肥七分瘦）

鸡肉（用于三鲜馅等）

牛肉（用于牛肉洋葱馅等）

羊肉（用于羊肉大葱馅等）

虾仁（用于三鲜馅等）

西葫芦、胡萝卜、黑木耳（用于三鲜馅等）

韭菜、大葱、生姜、茴香苗（用于各种肉馅）

香菇、木耳、虾米（用于三鲜馅等）

鸡蛋（用于增加鲜味）

白菜、萝卜丝（用于白菜馅等）

酸菜、姜末、葱花（用于酸菜猪肉馅等）

面粉

用于制作饺子皮

水

用于和面

调料

盐