仔南瓜片做法

食材：南瓜半个、鸡蛋1个、淀粉2勺、食用油1勺、白芝麻1勺、炸油适量。

调味料：番茄酱、烧烤酱或韩式辣酱。

做法：

1. 南瓜削皮切成薄片，片厚约3-4毫米。

2. 锅里水开了扔进去焯一分钟，立马捞出来过凉，沥干水分。

3. 鸡蛋打散，加入淀粉和油，搅成浆糊状。

4. 南瓜片蘸上糊糊，油温七成热时下锅，慢慢炸至金黄，然后二次复炸，第一次炸至表面微黄捞出，晾一分钟后再复炸一次。

5. 炸好后撒上白芝麻，配上番茄酱、烧烤酱或韩式辣酱食用。

食材：新鲜成熟的大南瓜。

做法：

1. 南瓜洗净去皮去瓤，切成厚度约为六七毫米的薄片。

2. 将切好的南瓜片均匀摊开在阳台或户外空旷处，晾晒至干燥有韧性。

3. 晒干后清洗，加入食盐、红糖粉、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀后蒸20分钟，再次晾晒至干燥。

食材：青南瓜、青红辣椒、蒜泥、盐、味精。

做法：

1. 南瓜切片，青红辣椒切段，蒜切碎。

2. 锅内倒少许油，油温热后放入蒜泥和南瓜片翻炒一分钟。

3. 半成熟时倒入辣椒翻炒均匀，加盐和味精调味，最后倒适量酱油上色，翻炒均匀后关火盛盘。

食材：嫩南瓜、油、盐、蒜、红椒、鸡精。

做法：

1. 南瓜去籽洗净，红椒切丝，蒜切粒。

2. 锅中放油，蒜爆香后放入南瓜翻炒至变软。

3. 放入红椒，加盐继续翻炒，炒至菜熟后放入鸡精调味，出锅前撒葱花和黑胡椒碎。

食材：生南瓜、糯米粉、玉米淀粉、糖。

做法：

1. 南瓜洗净去皮去籽切块，上屉蒸15分钟。

2. 蒸好的南瓜放入食物料理机打成糊糊，加入糯米粉、玉米淀粉、白糖和成团。

3. 取一点揉成小面团，用牙签压出线，再从侧面划成南瓜形状纹路，上面放葡萄干。

4. 做好后放在盘子里蒸10分钟左右，软糯Q弹的南瓜仔即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。