排骨红烧白玉菇
排骨红烧白玉菇是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和白玉菇的细腻口感。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
主要材料
排骨：500克
白玉菇：200克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
米酒：适量
辣椒酱：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
老抽：少许（用于上色）
淀粉：适量（用于腌制排骨）
糖：适量
料酒：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨冲洗干净，浸泡几次以沥干血水。
加入蚝油、淀粉、米酒、油，腌制排骨至少30分钟。
白玉菇处理
白玉菇洗净，切成适当大小的段。
锅中加水烧开，加入白玉菇焯水一分钟，捞出沥干水分备用。