南瓜属于什么类

南瓜属于 蔬菜类，但也可以作为主食的一部分。南瓜含有丰富的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，可以为人体提供能量。在某些地区和文化中，南瓜被用来制作各种主食，如南瓜饼、南瓜粥等。然而，南瓜的碳水化合物含量相对较低，不能作为唯一的主食来源。为了保持均衡的饮食，建议将南瓜与其他主食如米饭、面食等搭配食用。

在植物分类学上，南瓜是葫芦科南瓜属的植物。南瓜属包括多个栽培种，如黑籽南瓜（Cucurbita ficifolia）、印度南瓜（Cucurbita maxima）、墨西哥南瓜（Cucurbita mixta）和中国南瓜（Cucurbita moschata）等。这些品种在形态和用途上有所不同，但都属于同一属。

南瓜的果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

综上所述，南瓜是一种营养丰富的蔬菜，属于葫芦科南瓜属，具有多种栽培品种和用途。