芹菜做成芹菜馅怎么去水

要制作不出水的芹菜馅，可以采用以下几种方法：

将芹菜的叶子摘掉，留下嫩茎部分洗净。

将芹菜对半切开后，放入沸水中焯烫大约2分钟。

焯水时加入一勺食盐和少许食用油，以保持芹菜的颜色并锁住水分。

焯水后立即捞出芹菜，并放入冷水中浸泡，以防止颜色变黄，保持新鲜口感。

将芹菜切成小丁后，放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀。

静置10分钟后，用冷水冲洗一遍，然后沥干水分。

将芹菜清洗干净，切成小丁后，加入一勺香油，这样可以锁住芹菜的水分，防止出水。

在处理好的芹菜中加入切好的生姜和大葱，倒入热油，搅拌均匀，以锁住水分。

将芹菜不用过水切碎，越碎越好。如果有滤网（袋），就放在里面，没事挤一挤；若没有，就放盐杀出水分。

综合以上方法，推荐使用焯水法或盐杀水法，这两种方法都能有效地去除芹菜中的水分，同时保持其新鲜口感和营养价值。如果追求更细腻的口感，可以选择将芹菜切得非常细的小段，并在焯水后迅速放入冷水中浸泡。