怎样压出的面条不起泡呢

要压出的面条不起泡，可以尝试以下几种方法：

在煮面条的水中加入大约一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不容易糊烂，并且可以减少面汤起泡沫的可能性。

在煮面条的水中加入一汤匙菜油，面条不仅不会黏连，而且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

和面的面粉可以选择高筋面粉，这样压出来的面条更坚韧更有嚼劲。

和面时，加一个或两个鸡蛋，然后加入清水把面和匀。之后使劲揉面团，直到起筋为止。

小火煮面条可以减少气泡的产生，因为大火容易导致水蒸气迅速膨胀，从而形成泡沫。

锅中水大开之后，下入挂面，然后需要不停搅拌，否则很容易产生泡沫溢出来水，面条还容易坨。加入少量食用油可以进一步防止泡沫产生。

综合以上方法，可以在压面条和煮面条的过程中采取相应的措施，以确保面条的口感和外观。建议先尝试加少量食盐和菜油的方法，因为这些方法简单易行且效果显著。