虾和面条
虾和面条可以搭配制作多种美食,以下提供几种不同的做法:
腰缠万贯虾
食材:虾、面条、葱姜
做法:
面条经油炸后变得酥脆,环绕在虾身上,形成独特的造型。
咬下去先是酥脆的面条,接着是鲜嫩的虾肉,两种口感交融,回味无穷。
面条虾
食材:鲜虾、细面条、盐、姜片、料酒、淀粉
做法:
鲜虾洗净剪去虾须,剥皮去虾线,腌制10分钟。
面条煮至半熟后过凉,沥干水分。
将虾裹满淀粉,均匀缠上面条。
热油炸虾至焦黄,捞出后撒上五香粉、孜然粉、椒盐,增加风味。
沙茶鲜虾碱水面
食材:碱水面条、大虾、沙茶酱、潮汕丸子、小油菜、葱花、姜末、红糖、清水、食用油
做法:
大虾洗净,小油菜洗净,生姜切末,小葱切葱花备用。
锅中放油,煸炒葱末和姜末,加入沙茶酱和红糖,炒出香味。
加入清水,煮开后加入潮汕丸子和大虾,煮至熟透。
另起一锅煮面条,煮熟后过冷水,沥干水分。
将面条和大虾等食材混合均匀,装盘,撒上葱花即可。
简单虾面条
食材:鲜虾、面条、大蒜、生姜、酱油、盐、料酒、鸡精、葱花
做法:
鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。
面条煮熟备用。
热锅冷油,炒香大蒜和生姜,加入虾翻炒,加入料酒去腥。
加入酱油、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入煮熟的面条,翻炒均匀,撒上葱花即可。
这些做法各有特色,既有简单的煮面配虾,也有需要油炸和调味的复杂做法。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。