面条上面加鲍鱼叫什么菜

云浮鲍鱼面是一道经典的广东美食，以其鲜美的口感和独特的调味而备受推崇。这道菜肴将珍贵的鲍鱼与Q弹的面条完美结合，令人回味无穷。

主要食材

鲍鱼：选择品质优良的鲍鱼，切成薄片备用。

面条：选用制作精细、口感饱满的面条。

烹饪步骤

准备食材：

将鲍鱼洗净并切成薄片，面条煮熟后捞出备用。

炒制鲍鱼：

热油锅，加入姜炒香，加入鲍鱼片翻炒至熟，加入适量的料酒、鲍鱼汁和胡椒粉腌制15分钟。

煮面条：

另起锅放入适量的清水，煮沸后下面条，煮熟后捞出放入鲍鱼汁中拌匀。

装饰与摆盘：

用西兰花、豆芽、香菇、圣女果等蔬菜装饰，增加菜肴的视觉效果。

调料

料酒：用于去腥增香。

鲍鱼汁：提升菜肴的鲜味。

蚝油：增加菜肴的浓郁口感。

白糖：中和鲍鱼的咸味，使味道更加平衡。

胡椒粉：增加菜肴的香辣味。

小贴士

火候掌握：炒制鲍鱼时火候要适中，避免炒得过老。