煮面条是先放水还是油

煮面条时， 应先烧水。具体步骤如下：

烧水：

首先在锅中加水大火加热至冒小泡，此时水温大约达到70度。

加调料：

在水烧开后，加入一勺盐，以提高面条的筋性和嚼劲。

加油：

再加入一勺食用油，防止面条粘到一起。

煮面：

将面条放入水中搅拌一下，等水再次烧开，然后加入半碗凉水，将水温降至100度以下再烧开。重复此过程，直到面条熟透。

这样煮出来的面条不仅爽滑筋道，而且能有效防止粘连。