干贝与胡萝卜怎么做

干贝与胡萝卜可以做成多种美味的汤品或菜肴。以下是几种不同的做法：

清甜的胡萝卜干贝汤

主料：干贝 100g 胡萝卜 300g

辅料：水 1000ml

步骤：

1. 胡萝卜去皮切块，干贝用冷水洗净。

2. 将胡萝卜块和干贝一起放入砂锅里。

3. 一次性加入1000ml的清水，盖盖子用大火煮沸10分钟，再改为小火煮30分钟。

4. 关火后加入少许花生油即可。

胡萝卜干贝羹

步骤：

1. 胡萝卜刨去皮，清洗干净，切成片，煮沸约5分钟捞起，过冷水后沥干。

2. 干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟，捏碎备用。

3. 锅内入色拉油烧热，加入高汤，倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚，再加入胡椒粉，搅拌均匀。