生菜怎么凉菜
凉拌生菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作凉拌生菜的步骤和所需食材：
食材准备
生菜：选择新鲜、叶片鲜嫩、颜色翠绿的生菜，如莴苣、油麦菜或普通生菜。
调味料：
葱姜蒜末
香醋
生抽
盐
糖
辣椒油（可选）
芝麻油（可选）
酱油（可选）
蒸鱼豉油（可选）
制作步骤
处理生菜
将生菜洗净，撕成适当大小的叶片，或切成段。
用冷水浸泡生菜几分钟，然后沥干水分。
将焯水后的生菜放入冰水中浸泡，以保持清脆口感。
调制调味料
在一个小碗中，加入葱姜蒜末、香醋、生抽、盐、糖，搅拌均匀。
根据个人口味，可以加入辣椒油、芝麻油、酱油和蒸鱼豉油等调味料。